Gastronomi dünyasının en prestijli rehberi Michelin Guide, Türkiye’de de damak zevkinin pusulası olmaya başladı. Bu seçkin listede Alaçatı’nın adını duyuran özel adreslerden biri ise Sota Restaurant.
Gastronomi dünyasının en prestijli rehberi Michelin Guide, Türkiye'de de damak zevkinin pusulası olmaya başladı. Türk mutfağının zenginliği ve şef dünyasının artan kalitesiyle birlikte Michelin seçkisine giren Türkiye restoranları her geçen yıl artıyor. Bu seçkin listede Alaçatı'nın adını duyuran adreslerden biri ise Sota Restaurant.
1900 yılında Fransa'da yayınlanmaya başlayan Michelin Guide, bugün dünyanın en güvenilir restoran rehberi olma özelliğini korumaktadır. Anonim denetçiler tarafından değerlendirilen restoranlar yıldız, Bib Gourmand veya Michelin Seçkisi gibi farklı kategorilerde yer alıyor.
Michelin'de yer almak bir restoran için çok şey ifade eder: kalite güvencesi, uluslararası tanınırlık ve gastronomi turistlerinin ilgisi. Michelin Guide'ı takip eden seyahatçiler, gittiği her şehirde listedeki restoranları özellikle tercih ediyor.
Michelin, İstanbul'u ilk kez 2022 yılında rehberine dahil etti. Ardından seçki genişleyerek Ege ve Akdeniz kıyılarındaki özel adresleri de kapsamaya başladı.
Türk mutfağının eşsiz hammadde zenginliği; Ege otları, taze deniz ürünleri, yerel zeytinyağı ve mevsimsel ürünler, uluslararası şef dünyasının dikkatini çekiyor.
Türkiye'deki Michelin seçkisi her yıl büyümeye devam ediyor ve artık yalnızca İstanbul değil, Alaçatı gibi butik destinasyonlar da bu listelerde yer buluyor.
Sota Restaurant, Viento Hotel bünyesinde Alaçatı Köyiçi'nde hizmet veren ve Michelin Guide'da yer almayı başarmış seçkin bir adres. Küçük ama özenli, gösterişsiz ama kusursuz. Sota, tam da Ege’nin ve Alaçatı'nın ruhunu yansıtıyor.
Sota'nın mutfağında temel felsefe sade ama güçlüdür: en taze malzeme, lokal ve mevsiminde ürünler, bölgenin mezatlarından her gün özenle seçilen tazecik lezzetlerle en iyi hazırlık.
Günlük taze balık, Ege'nin mevsimsel deniz ürünleri ve özenle seçilmiş yerel hammaddelerle hazırlanan tabaklar masaya gelir. Günlük gelen canlı deniz ürünleri, odun ateşinde ve açık mutfak konseptiyle hazırlanan özel pişirme yöntemleriyle sunulur.
Tadım menüsü: Şefin menüsü, Ege mutfağını baştan sona keşfettiren rafine bir deneyim sunar.
Şarap eşleşmesi: Türk ve dünya şaraplarından oluşan seçki, şefin özel önerisiyle tabakları tamamlar.
Mevsimsel özel tabaklar: Menü mevsimlere ve günlük gelene göre şekillenir; bu nedenle her ziyaret farklı bir deneyim sunar.
Sota, tarihi taş konağın bünyesinde, samimi ama özenli bir atmosferde konuklarını ağırlıyor. Hem Viento Hotel misafirleri hem de dışarıdan gelen gastronomi meraklıları için masa rezervasyonu alınıyor.
Yaz sezonunda kapasitesi hızla dolduğu için önceden rezervasyon yapılması önerilir.
Michelin seçkisindeki bir restoranda yemek yemek, sıradan bir akşam yemeğinden farklıdır. Sota'da masaya oturduğunuzda servis detayından tabak sunumuna kadar özenli bir deneyim yaşarsınız.
Her tabak sunumu dikkatle hazırlanır, servis ekibi bilgili ve misafirperverdir. Menü hakkında önceden bilgi alabilir, alerji ve tercihlerinizi rezervasyon sırasında belirtebilirsiniz.
Tadım menüsü için 2-3 saat ayırmanız önerilir. Bu bir deneyimdir; acele etmeden, her tabağın hikâyesini hissederek yaşanmalıdır.
Rezervasyon için en az 2-3 gün önceden, yoğun dönemlerde ise 1 hafta önceden iletişime geçmeniz tavsiye edilir.
Sota Restaurant, Viento Hotel bünyesinde Alaçatı Köyiçi'nde yer alıyor. Alaçatı'nın taş sokaklarında yürüyerek kolayca ulaşabilirsiniz. Viento Hotel'de konaklıyorsanız, Sota zaten kapınızın önünde.
Haberli gelmeniz halinde Sota, misafirleri için ücretsiz otopark hizmeti de sağlayabiliyor.
Alaçatı, 11039. Sokak No:18, 35930 Çeşme / İzmir
Telefon: +90 232 716 95 85
WhatsApp: +90 533 367 99 51
Rezervasyon önerilir; özellikle Nisan–Ekim dönemi ve bayram tatillerinde önceden iletişime geçilmesi tavsiye edilir.
REZERVASYON TALEP ET